Чоколадото е една од најомилените состојки во светот на слаткарството, но зад неговиот волшебен вкус и неодолив изглед стои и вистинска наука. Кога ќе видиме совршено глатко и блескаво парче чоколадо, тоа не е само добра среќа тоа е резултат на процес наречен темперирање. Што е темперирање? Темперирањето…

Состојки: Постапка: 🧁 Совети и варијации:

Нашата верзија на kvæfjordkake, националниот колач на Норвешка, е овој елегантен (а сепак многу лесен за правење) десерт. Се состои од слоеви густ жолт пандишпан, покриен со белка од јајце (меренга), цимет и бадеми, и богат, кремаст фил со свежо овошје. За филот: Во средно тенџере, измешајте 2…

Лебот од кисело тесто е едноставен, но вкусен, со карактеристичен кисел вкус и густа текстура. Процесот на подготовка може да биде малку подолг, но резултатот е дефинитивно вреден. Состојки: Подготовка:

Ние сме Dolce Слаткологија и обожуваме се врзано со слатките нешта, но денес решивме да додадеме малку кисело во нашите рецепти!Затоа ви ја споделуваме оваа популарна рецепта за кисело тесто (sourdough starter). Следете го методот подолу и ќе добиете одличен стартер кој ќе биде основа за многу вкусни…

Состојки: За бисквитниот слој: • 400 г дигестив бисквити (или други по желба) • 160 г стопен путер За чизкејк кремот: • 600 г крем сирење (на собна температура) • 400 мл слатка павлака (за матење) • 200 г шеќер во прав • 2 лажички ванила • 2…