Состојки за тестото:

• 4 јајца
• 200 г кафеав шеќер
• 150 г бел шеќер
• 250 мл масло (сончогледово или кокосово)
• 2 лажички екстракт од ванила
• 300 г брашно
• 2 лажички прашок за печиво
• 1 лажичка сода бикарбона
• 2 лажички цимет
• Прстофат сол
• 300 г рендани моркови
• 100 г сечкани ореви (по желба)
• 100 г суво грозје или сечкани урми (по желба)

Состојки за кремот:

• 250 г крем сирење (на собна температура)
• 125 г путер (омекнат)
• 150-200 г шеќер во прав (по вкус)
• 1 лажичка ванила

---

Подготовка:

1. Подготовка на тестото:

1. Загрејте ја рерната на 175°C и обложете три или четири калапи (20 cm) со хартија за печење.
2. Во голем сад изматете ги јајцата со двата вида шеќер додека не станат пенести.
3. Додадете го маслото и ванилата, па продолжете со матење.
4. Во друг сад, измешај ги сувите состојки: брашно, прашок за печиво, сода бикарбона, цимет и сол.
5. Постепено додавај ги сувите состојки во течната смеса, мешајќи внимателно.
6. Додај ги ренданите моркови, оревите и сувото овошје. Промешај со шпатула.
7. Истури ја смесата рамномерно во калапите и печи 25-30 минути или додека чепкалка излезе сува.
8. Остави да се изладат целосно пред филување.

2. Подготовка на кремот:

1. Изматете го путерот со шеќерот во прав до кремаста текстура.
2. Додадете го крем сирењето и ванилата, и матете додека не се соедини убаво и стане мазен крем.

3. Склопување на тортата:

1. Ставете еден слој од тортата на чинија и премачкај со крем.
2. Повторетр со сите слоеви.
3. Премачкајте ја целата торта однадвор и украсете со мали морковчиња направени од обојен крем.

---

Совет: Оставете ја тортата во фрижидер барем 1 час пред сервирање за подобра структура и вкус.