Ако сте љубители на кокос и класични домашни десерти, оваа вкусна кокосова торта е вистинскиот избор за вас! Лесна, воздушеста и полна со богат вкус на кокос, оваа торта ќе стане омилен семеен десерт.
Состојки:
За тестото:
- 3 чаши брашно
- 2 ½ лажички прашок за печиво
- ½ лажичка сода бикарбона
- Прстофат сол
- 1 чаша путер (омекнат)
- 2 чаши шеќер
- 4 јајца
- 1 лажичка ванила екстракт
- 1 чаша кокосово млеко
- 1 чаша кисела павлака
За кремот:
- 1 ½ чаши путер (омекнат)
- 4 чаши шеќер во прав
- 1 лажичка ванила екстракт
- ½ чаша кокосово млеко
Декорација:
- 2 чаши рендан кокос
- Јадливи цветови (по желба)
Начин на подготовка:
- Подготовка на тестото: Загрејте ја рерната на 175°C. Подгответе две тркалезни калапи (23 см) со хартија за печење и малку путер.
- Измешајте брашно, прашок за печиво, сода бикарбона и сол во сад.
- Во друг сад, изматете путер и шеќер додека не добиете кремаста текстура. Додајте ги јајцата едно по едно, а потоа и ванилата.
- Наизменично додавајте од сувите состојки и кокосовото млеко во смесата, мешајќи на тивок режим. На крај, додадете ја киселата павлака и измешајте добро.
- Смесата распоредете ја рамномерно во калапите и печете 30-35 минути. Проверете со чепкалка – ако излезе сува, тестото е готово. Оставете ги корите да се изладат целосно.
- Крем: Изматете го путерот додека не стане пенлив. Постепено додавајте шеќер во прав, потоа ванила и кокосово млеко, мешајќи додека не добиете мазен крем.
- Склопување: Премачкајте една кора со крем, покријте со втората и нанесете крем врз целата торта.
- Декорација: Посипете ја целата торта со рендан кокос, нежно притискајќи за да се залепи. По желба, украсете со свежи или јадливи цветови за елегантен изглед.
Оставете ја тортата во фрижидер најмалку 1 час пред сервирање. Уживајте во оваа класична кокосова торта со филџан кафе или чај!
Oваа торта е совршена за специјални пригоди, семејни собири или едноставно кога сакате нешто слатко и неодоливо!